Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur assure, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, les opérations d’approvisionnement. Il réalise des produits de chocolaterie, de confiserie et, éventuellement, de pâtisserie spécialisée à base de chocolat. Il en assure le conditionnement avant commercialisation. Il peut être amené à être en […]
Laurent Robin
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Le/la titulaire du CAP « Pâtissier » fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation.Il/elle exerce son activité dans le respect : – des procédés de transformation (de l’élaboration à la finition), – des normes d’hygiène et de sécurité conformément à la législation en […]
L’exercice de toute activité professionnelle nécessite la compréhension des choix réalisés par l’entreprise. Ceux-ci dépendant de l’environnement économique et des contraintes liées à la gestion, l’élève doit disposer d’un éclairage sur ces deux dimensions.L’enseignement d’économie-gestion favorise la mobilité de l’élève en lui permettant d’identifier et de comprendre les enjeux des […]
La finalité de l’enseignement d’économie-droit est de former des jeunes diplômés qui seront à la fois des professionnels reconnus et des citoyens éclairés capables d’exercer leur esprit critique, tout en prenant en compte le continuum bac-3/+3.L’enseignement d’économie-droit contribue également à l’acquisition de capacités d’expression et de communication par l’utilisation d’un […]
Le titulaire du baccalauréat professionnel « Métiers du commerce et de la vente » s’inscrit dans unedémarche commerciale active. Son activité consiste à : – accueillir, conseiller et vendre des produits et des services associés, – contribuer au suivi des ventes, – participer à la fidélisation de la clientèle et […]
Ce baccalauréat professionnel forme des chargés de l’accueil exerçant dans toutes organisations susceptibles de recevoir des visiteurs, des clients, des usagers et du trafic téléphonique.Le titulaire de ce diplôme exerce des fonctions de chargé d’accueil, de standardiste, de téléconseiller.Il peut également occuper des postes d’agent multiservices d’accueil dans les hôpitaux […]