Inscription – Organisation – Session 2026
Présentation et source du texte
Le texte reproduit ci-dessous ne concerne que la filière de formation hôtellerie-restauration avec deux spécialités de baccalauréat professionnel :
- Cette note de service est publiée dans son intégralité au Bulletin officiel n° 40 du 23 octobre 2025
Arrêté du 17 juillet 2025 définissant le concours général des métiers
Dernière mise à jour des données de ce texte : 31 juillet 2025
NOR : MENE2520304A
JORF n°0175 du 30 juillet 2025
Présentation
Le concours général des métiers (CGM) « Hôtellerie-Restauration » concerne les deux spécialités de baccalauréat professionnel : Commercialisation et services en restauration (CSR) et Cuisine.
Il repose sur une épreuve professionnelle en deux parties : une admissibilité (dossier + épreuve écrite) puis une admission (épreuve pratique et orale).
Cliquez sur le guide d’appui pédagogique pour l’ouvrir ou le télécharger
I. Modalités d’inscription
1. Conditions d’inscription des candidats
Pour s’inscrire au concours général des métiers, les élèves ou apprentis doivent remplir les conditions suivantes :
- être âgé de 29 ans révolus au maximum, à la date de clôture des inscriptions et être en règle avec l’obligation de recensement ou de participation à l’appel de préparation à la défense conformément aux dispositions de la loi n° 97-1019 du 28 octobre 1997 modifiée portant réforme du service national ;
- être en classe de terminale des lycées professionnels publics et privés sous contrat relevant du ministre chargé de l’éducation, apprenti en dernière année de formation en centre de formation d’apprentis ou en formation auprès du centre national de l’enseignement à distance sur le fondement des dispositions de l’avant-dernier alinéa de l’article R. 426-2 du Code de l’éducation ;
- suivre l’enseignement de la spécialité professionnelle au titre de laquelle il se présente.
2. Phase préparatoire aux inscriptions
Afin de préparer les inscriptions, une fiche de pré-inscription est mise à disposition sur le portail établissement de l’application Cyclades.
Cette fiche est destinée à faciliter les inscriptions sur l’application Cyclades et à recueillir le consentement du professeur concernant la publication de son nom sur le palmarès.
Par conséquent, la fiche de pré-inscription doit être complétée et signée uniquement par le professeur.
Il est recommandé de ne pas attendre l’ouverture des inscriptions sur l’application Cyclades pour compléter les fiches.
Important : la fiche de pré-inscription ne vaut pas inscription de l’élève.
3. Inscriptions des candidats sur l’application Cyclades
Les inscriptions des candidats seront ouvertes sur l’application Cyclades du mercredi 26 novembre 2025 à 10 h au lundi 15 décembre 2025 à 23 h 59 (heures de Paris).
Les établissements scolaires procèdent à l’inscription des candidats conformément à la procédure décrite dans la documentation accessible à partir de la page d’accueil du portail établissement Cyclades.
Une confirmation d’inscription pour chaque candidat doit impérativement être éditée par l’établissement.
La confirmation d’inscription signée par le candidat et son représentant légal, s’il est mineur, devra être déposée sur l’application Cyclades au plus tard le mardi 6 janvier 2026 à 23 h 59 (heures de Paris).
Les services académiques procèdent à la validation des candidatures sur l’application Cyclades au plus tard le vendredi 9 janvier 2026.
En l’absence de confirmation d’inscription signée, la candidature de l’élève ne sera pas validée.
II. Organisation matérielle des épreuves
Les services académiques informent les établissements des informations suivantes :
- pour la première partie :
la date, les horaires et la durée de l’épreuve ;
la date limite et l’adresse de transmission des copies par pli sécurisé selon les modalités mises en œuvre au niveau académique ; - pour la deuxième partie :
le lieu de l’épreuve pratique (coordonnées de l’établissement),
coordonnées du contact CGM au centre épreuve (mail et numéro de téléphone),
le calendrier détaillé et les horaires de l’épreuve pratique ; - pour les deux parties :
le matériel de composition nécessaire à fournir par le candidat et par l’établissement.
Une note complémentaire détaillant les modalités d’organisation des épreuves sera adressée ultérieurement aux services académiques.
III. Première partie de l’épreuve du concours
Première partie de l’épreuve du concours
1. Calendrier
Compte-tenu du calendrier scolaire 2025-2026, la première partie de l’épreuve se déroulera le lundi 16 mars 2026 pour toutes les spécialités.
2. Résultats d’admissibilité
La liste des candidats admis à se présenter à la seconde partie est établie par chaque président de jury.
La liste des candidats admissibles sera publiée au fur et à mesure des délibérations des jurys et au plus tard le vendredi 3 avril 2026 sur le site de publication Cyclades :Je recherche des résultats pour le concours général des métiers
IV. Seconde partie de l’épreuve du concours
Les dates de la seconde partie de l’épreuve seront :
- Pour la spécialité Commercialisation et Services en Restauration : le mercredi 6 mai 2026 à partir de 11h30
Lieu : Lycée Hôtelier Jean DROUANT 20 rue Médéric 75017 PARIS
Correction et délibération : le mercredi 6 mai 2026 à la suite de l’épreuve pratique. - Pour la spécialité Cuisine : le mardi 12 mai 2026 à partir de 9h30
Lieu : Lycée Hôtelier International de LILLE 31 passage de l’international 59000 LILLE
Correction et délibération : le mardi 12 mai 2026 à la suite de l’épreuve pratique.
(Voir les sites de ces lycées dans la carte des établissements de la filière de formation).
Convocation des candidats et organisation
La mission du pilotage des examens (Dgesco A-MPE) est chargée de convoquer les candidats admissibles à la seconde partie et de l’organisation matérielle de cette dernière en liaison avec l’établissement et l’académie d’accueil.
Les frais de déplacement (transport, hébergement et repas) des candidats finalistes seront pris en charge par leur établissement d’origine.
Délibérations des jurys et récompenses
Les résultats ne doivent, en aucun cas, être diffusés ou communiqués avant la cérémonie de remise des prix.
Le jury propose l’attribution de prix (premier, deuxième et troisième), d’accessits (de 1 à 5 avec un ordre de classement) et de mentions (selon le niveau des prestations, jusqu’à 10 attributions, sans classement). Le jury n’est pas tenu d’attribuer toutes les récompenses. Il peut également désigner des ex-aequo. Dans ce cas, le nombre de distinctions à attribuer par spécialité reste identique.
V. Cérémonie de remise des prix et communication des résultats
1 Une cérémonie de remise des prix
En présence du ministre chargé de l’éducation nationale est organisée à Paris dans le grand amphithéâtre de la Sorbonne, au cours de la première quinzaine du mois de juillet 2026, pour les lauréats ayant obtenu un premier, deuxième ou troisième prix.
Les lauréats primés et leurs établissements sont avertis par courriel courant juin et invités à cet événement par la mission du pilotage des examens.
Les frais de transport des lauréats primés à Paris sont pris en charge par leur établissement d’origine.
2 Palmarès
La liste de tous les lauréats récompensés (palmarès) sera publiée mi-juillet, après la cérémonie de remise des prix, sur le site de publication Cyclades :
