« Nous avons constaté, après différentes pesées que beaucoup de nourriture était gaspillée à la restauration du collège (entre 30 et 70 kg par jour).

Les élèves de l’ULIS ont construit un poulailler avec une partie de matériaux recyclés. Grâce aux poules, les déchets diminuent : les élèves gaspillent toujours mais les restes sont valorisés puisqu’ils sont donnés comme nourriture aux volatiles. À leur tour, les poules nous donnent des œufs ».