{"id":779,"date":"2023-03-27T15:14:31","date_gmt":"2023-03-27T13:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/?p=779"},"modified":"2025-11-02T20:46:40","modified_gmt":"2025-11-02T19:46:40","slug":"mc-art-de-la-cuisine-allegee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/2023\/03\/27\/mc-art-de-la-cuisine-allegee\/","title":{"rendered":"CS – M\u00e9tiers du Bar (niveau 4)"},"content":{"rendered":"\n

Le ou la titulaire de la mention compl\u00e9mentaire \u00ab M\u00e9tiers du Bar \u00bb est expert dans l’approvisionnement, la pr\u00e9paration, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar aupr\u00e8s d’une client\u00e8le fran\u00e7aise et internationale. Il ou elle contribue \u00e0 la notori\u00e9t\u00e9 et \u00e0 la rentabilit\u00e9 de l’\u00e9tablissement. Il ou elle fait preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 et d’innovation pour participer \u00e0 l’\u00e9volution de l’offre commerciale. Il ou elle exerce son activit\u00e9 au sein de structures vari\u00e9es, contribuant au travail d’une \u00e9quipe, dans le respect de la r\u00e8glementation, du d\u00e9veloppement durable et de la consommation responsable.<\/p>\n\n\n\n

L’acc\u00e8s en formation \u00e0 la sp\u00e9cialit\u00e9 \u00ab M\u00e9tiers du Bar \u00bb de mention compl\u00e9mentaire de niveau 4 est ouvert aux titulaires d’un baccalaur\u00e9at d’enseignement g\u00e9n\u00e9ral, technologique ou professionnel ou d’une certification class\u00e9e au moins au niveau 4 conform\u00e9ment au cadre national des certifications professionnelles d\u00e9fini \u00e0 l’article D. 6113-19 du code du travail<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Rep\u00e8res pour la formation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9f\u00e9rentiel Certificat de Sp\u00e9cialisation \u00ab\u00a0M\u00e9tiers du Bar\u00a0\u00bb<\/a> (session 2026)<\/p>\n\n\n\n

Guide d\u2019accompagnement p\u00e9dagogique du Certificat de Sp\u00e9cialisation \u00ab\u00a0M\u00e9tiers du Bar\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n

Socle des cocktails de r\u00e9f\u00e9rence<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Le\u00a0socle des cocktails de r\u00e9f\u00e9rence remplace d\u00e9sormais le carnet de cocktails contemporains<\/strong>\u00a0\u00e9labor\u00e9 par l\u2019Association des Professeurs Enseignant en Bar (APEB) et devient la r\u00e9f\u00e9rence pour tous les dipl\u00f4mes, examens et concours.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>
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Centre<\/strong>
de ressources nationales<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>
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Agenda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • <\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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