{"id":637,"date":"2023-03-22T14:10:41","date_gmt":"2023-03-22T13:10:41","guid":{"rendered":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/?p=637"},"modified":"2024-05-28T19:51:41","modified_gmt":"2024-05-28T17:51:41","slug":"cap-chocolatier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/2023\/03\/22\/cap-chocolatier\/","title":{"rendered":"CAP – Chocolatier Confiseur"},"content":{"rendered":"\n

Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur assure, dans le respect des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9, les op\u00e9rations d\u2019approvisionnement. Il r\u00e9alise des produits de chocolaterie, de confiserie et, \u00e9ventuellement, de p\u00e2tisserie sp\u00e9cialis\u00e9e \u00e0 base de chocolat. Il en assure le conditionnement avant commercialisation. Il peut \u00eatre amen\u00e9 \u00e0 \u00eatre en contact avec la client\u00e8le<\/p>\n\n\n\n

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Rep\u00e8res pour la formation<\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9f\u00e9rentiel <\/a>des activit\u00e9s professionnelles et de certification<\/p>\n\n\n\n

Guide d’accompagnement<\/a> Clermont – CCF (1er mai 2016<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Evaluation<\/h2>\n\n\n\n

Epreuve EP2 ponctuelle<\/a> – Grille d\u00e9valuation num\u00e9rique (21 mai 2024)
Les consignes pour remplir le document se trouvent sur la feuille \u00ab\u00a0infos\u00a0\u00bb du classeur<\/p>\n\n\n\n

Livret d’\u00e9valuation<\/a> CCF (29 octobre 2014<\/em>)<\/p>\n\n\n\n

Page de garde<\/a> du livret (29 octobre 2014<\/em>)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>
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Centre
de ressources nationales<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>
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Agenda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • <\/li><\/ul>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le titulaire du CAP Chocolatier confiseur assure, dans le respect des r\u00e8gles d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9, les op\u00e9rations d\u2019approvisionnement. Il r\u00e9alise des produits de chocolaterie, de confiserie et, \u00e9ventuellement, de p\u00e2tisserie sp\u00e9cialis\u00e9e \u00e0 base de chocolat. Il en assure le conditionnement avant commercialisation. Il peut \u00eatre amen\u00e9 \u00e0 \u00eatre en contact avec la client\u00e8le Rep\u00e8res […]<\/p>\n","protected":false},"author":39,"featured_media":643,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":{"0":"post-637","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cap","8":"czr-hentry"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/users\/39"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=637"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":926,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions\/926"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/media\/643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}