![\"\"](\"https:\/\/www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr\/local\/cache-vignettes\/L400xH147\/bo_40-a1ca8.png?1761218409\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n- \n
- Cette note de service est publi\u00e9e dans son int\u00e9gralit\u00e9 au\u00a0Bulletin officiel n\u00b0\u00a040 du 23 octobre 2025<\/a><\/strong>
Arr\u00eat\u00e9 du 17 juillet 2025 d\u00e9finissant le concours g\u00e9n\u00e9ral des m\u00e9tiers
Derni\u00e8re mise \u00e0 jour des donn\u00e9es de ce texte\u00a0: 31 juillet 2025
NOR\u00a0: MENE2520304A
JORF n\u00b00175 du 30 juillet 2025<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nPr\u00e9sentation<\/h1>\n\n\n\n
Le concours g\u00e9n\u00e9ral des m\u00e9tiers (CGM) \u00ab H\u00f4tellerie-Restauration \u00bb concerne les deux sp\u00e9cialit\u00e9s de baccalaur\u00e9at professionnel : Commercialisation et services en restauration<\/em> (CSR) et Cuisine<\/em>.
Il repose sur une \u00e9preuve professionnelle en deux parties : une admissibilit\u00e9<\/strong> (dossier + \u00e9preuve \u00e9crite) puis une admission<\/strong> (\u00e9preuve pratique et orale).<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2025\/11\/image-1-2-1024x685.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nCliquez sur le guide d’appui p\u00e9dagogique pour l’ouvrir ou le t\u00e9l\u00e9charger <\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/pedagogie.ac-clermont.fr\/disciplines\/economie-et-gestion-voie-professionnelle\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2025\/11\/image-1.png\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n I. Modalit\u00e9s d\u2019inscription<\/h2>\n\n\n\n
1. Conditions d\u2019inscription des candidats<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Pour s\u2019inscrire au concours g\u00e9n\u00e9ral des m\u00e9tiers, les \u00e9l\u00e8ves ou apprentis doivent remplir les conditions suivantes :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- \u00eatre \u00e2g\u00e9 de 29 ans r\u00e9volus au maximum, \u00e0 la date de cl\u00f4ture des inscriptions et \u00eatre en r\u00e8gle avec l\u2019obligation de recensement ou de participation \u00e0 l\u2019appel de pr\u00e9paration \u00e0 la d\u00e9fense conform\u00e9ment aux dispositions de la loi n\u00b0\u00a097-1019 du 28 octobre 1997 modifi\u00e9e portant r\u00e9forme du service national\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
- \u00eatre en classe de terminale des lyc\u00e9es professionnels publics et priv\u00e9s sous contrat relevant du ministre charg\u00e9 de l\u2019\u00e9ducation, apprenti en derni\u00e8re ann\u00e9e de formation en centre de formation d\u2019apprentis ou en formation aupr\u00e8s du centre national de l\u2019enseignement \u00e0 distance sur le fondement des dispositions de l\u2019avant-dernier alin\u00e9a de l\u2019article R. 426-2 du Code de l\u2019\u00e9ducation\u00a0;<\/li>\n\n\n\n
- suivre l\u2019enseignement de la sp\u00e9cialit\u00e9 professionnelle au titre de laquelle il se pr\u00e9sente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
2. Phase pr\u00e9paratoire aux inscriptions<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Afin de pr\u00e9parer les inscriptions, une fiche de pr\u00e9-inscription est mise \u00e0 disposition sur le portail \u00e9tablissement de l\u2019application Cyclades.<\/p>\n\n\n\n
Cette fiche est destin\u00e9e \u00e0 faciliter les inscriptions sur l\u2019application Cyclades et \u00e0 recueillir le consentement du professeur concernant la publication de son nom sur le palmar\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n
Par cons\u00e9quent, la fiche de pr\u00e9-inscription doit \u00eatre compl\u00e9t\u00e9e et sign\u00e9e uniquement<\/strong> par le professeur.<\/p>\n\n\n\n
Il est recommand\u00e9 de ne pas attendre l\u2019ouverture des inscriptions sur l\u2019application Cyclades pour compl\u00e9ter les fiches.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Important : la fiche de pr\u00e9-inscription ne vaut pas inscription de l\u2019\u00e9l\u00e8ve.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
3. Inscriptions des candidats sur l\u2019application Cyclades<\/h4>\n\n\n\n
Les inscriptions des candidats seront ouvertes sur l\u2019application Cyclades du mercredi 26 novembre 2025 \u00e0 10 h au lundi 15 d\u00e9cembre 2025 \u00e0 23 h 59 (heures de Paris).<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Application Cyclades<\/a><\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9tablissements scolaires proc\u00e8dent \u00e0 l\u2019inscription des candidats conform\u00e9ment \u00e0 la proc\u00e9dure d\u00e9crite dans la documentation accessible \u00e0 partir de la page d\u2019accueil du portail \u00e9tablissement Cyclades.
Une confirmation d\u2019inscription pour chaque candidat doit imp\u00e9rativement \u00eatre \u00e9dit\u00e9e par l\u2019\u00e9tablissement.
La confirmation d\u2019inscription sign\u00e9e par le candidat et son repr\u00e9sentant l\u00e9gal, s\u2019il est mineur, devra \u00eatre d\u00e9pos\u00e9e sur l\u2019application Cyclades au plus tard le mardi 6 janvier 2026<\/strong> \u00e0 23 h 59 (heures de Paris).
Les services acad\u00e9miques proc\u00e8dent \u00e0 la validation des candidatures sur l\u2019application Cyclades au plus tard le vendredi 9 janvier 2026.<\/p>\n\n\n\nEn l\u2019absence de confirmation d\u2019inscription sign\u00e9e, la candidature de l\u2019\u00e9l\u00e8ve ne sera pas valid\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n
II. Organisation mat\u00e9rielle des \u00e9preuves<\/h2>\n\n\n\n
Les services acad\u00e9miques informent les \u00e9tablissements des informations suivantes :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- pour la premi\u00e8re partie\u00a0:
\u00a0la date, les horaires et la dur\u00e9e de l\u2019\u00e9preuve\u00a0;
\u00a0la date limite et l\u2019adresse de transmission des copies par pli s\u00e9curis\u00e9 selon les modalit\u00e9s mises en \u0153uvre au niveau acad\u00e9mique\u00a0;<\/li>\n\n\n\n - pour la deuxi\u00e8me partie\u00a0:
\u00a0le lieu de l\u2019\u00e9preuve pratique (coordonn\u00e9es de l\u2019\u00e9tablissement),
\u00a0coordonn\u00e9es du contact CGM au centre \u00e9preuve (mail et num\u00e9ro de t\u00e9l\u00e9phone),
\u00a0le calendrier d\u00e9taill\u00e9 et les horaires de l\u2019\u00e9preuve pratique\u00a0;<\/li>\n\n\n\n - pour les deux parties\u00a0:
\u00a0le mat\u00e9riel de composition n\u00e9cessaire \u00e0 fournir par le candidat et par l\u2019\u00e9tablissement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nUne note compl\u00e9mentaire d\u00e9taillant les modalit\u00e9s d\u2019organisation des \u00e9preuves sera adress\u00e9e ult\u00e9rieurement aux services acad\u00e9miques.<\/p>\n\n\n\n
III. Premi\u00e8re partie de l\u2019\u00e9preuve du concours<\/h2>\n\n\n\n
Premi\u00e8re partie de l\u2019\u00e9preuve du concours<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
1. Calendrier<\/strong>
Compte-tenu du calendrier scolaire 2025-2026, la premi\u00e8re partie de l\u2019\u00e9preuve se d\u00e9roulera le lundi 16 mars 2026 pour toutes les sp\u00e9cialit\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n2. R\u00e9sultats d\u2019admissibilit\u00e9<\/strong>
La liste des candidats admis \u00e0 se pr\u00e9senter \u00e0 la seconde partie est \u00e9tablie par chaque pr\u00e9sident de jury.<\/p>\n\n\n\nLa liste des candidats admissibles sera publi\u00e9e au fur et \u00e0 mesure des d\u00e9lib\u00e9rations des jurys et au plus tard le vendredi 3 avril 2026<\/strong> sur le site de publication Cyclades :Je recherche des r\u00e9sultats pour le concours g\u00e9n\u00e9ral des m\u00e9tiers<\/a><\/p>\n\n\n\n
IV. Seconde partie de l\u2019\u00e9preuve du concours<\/h2>\n\n\n\n
Les dates de la seconde partie de l\u2019\u00e9preuve seront :<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n
- \n
- Pour la sp\u00e9cialit\u00e9 Commercialisation et Services en Restauration\u00a0: le mercredi 6 mai 2026 \u00e0 partir de 11h30
Lieu\u00a0: Lyc\u00e9e H\u00f4telier Jean DROUANT 20 rue M\u00e9d\u00e9ric 75017 PARIS
Correction et d\u00e9lib\u00e9ration\u00a0: le mercredi 6 mai 2026 \u00e0 la suite de l\u2019\u00e9preuve pratique.<\/li>\n\n\n\n - Pour la sp\u00e9cialit\u00e9 Cuisine\u00a0: le mardi 12 mai 2026 \u00e0 partir de 9h30
Lieu\u00a0: Lyc\u00e9e H\u00f4telier International de LILLE 31 passage de l\u2019international 59000 LILLE
Correction et d\u00e9lib\u00e9ration\u00a0: le mardi 12 mai 2026 \u00e0 la suite de l\u2019\u00e9preuve pratique.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- Pour la sp\u00e9cialit\u00e9 Commercialisation et Services en Restauration\u00a0: le mercredi 6 mai 2026 \u00e0 partir de 11h30
- pour la premi\u00e8re partie\u00a0: